Na sexta-feira passada a senhora Bacalhau passou pela minha cozinha para me ajudar a fazer uma quiche (e ninguém diz que não a tão talentosa personalidade, certo?). E porque uma quiche? Porque me resolvia estas três exigências: Usar os ingredientes que tinha em casa , fazer algo rápido porque os Deolinda tinham um concerto, nessa mesma noite, na já famosa “Cave do Markl” e precisava de cozinhar algo que ela pudesse levar para casa e ir comendo entre ensaios (que é basicamente o que ela anda a fazer por estes dias). Portanto, sendo que tinha uma boa quantidade de legumes no frigorífico quase a ultrapassar o prazo de validade, uma quiche pareceu-me a solução para todos estes requisitos. A tarte não leva nem ovos nem qualquer tipo de lacticínios, dá para fazer com qualquer hortaliça e a base é super simples. Vamos a isso? Então carreguem o vídeo para ver a receita e a Ana Bacalhau a falar do novo disco dos Deolinda.

A lista de ingredientes está na segunda parte do vídeo publicada, também, neste blog.